Bierliefhebber
Win een bierpakket | Bierkennis | Recepten | Speciaalbier bestellenWant als je bier koopt, wil je goed bier kopen
Hier kan je je bierkennis vergroten, bierrecepten vinden, meedoen aan winacties en onze verkooppunten vinden.
Bierkennis
Geschiedenis | Brouwproces | Biertypen | Glaswerk |Bierproeverijen | Foodpairing |Recepten | Ingrediënten
Recepten met bier
Top 50 speciaalbier recepten 2018 | Foodpairing
Winacties en promoties
Aanbiedingen | Win
Verkooppunten
Retaurant | Café | Slijterij | Hotel | Museum | Groothandel | Supermarkt |
Wees voorbereid als je een biertje bestelt: word bierexpert
Als je speciaalbier van Paoter Gustaaf drinkt, ben je meteen ambassadeur van onze bieren. Om deze reden willen wij jou graag helpene een bierspecialist – een zytholoog – te worden. Op deze manier kan nog meer genieten van speciaalbieren die je bestelt in je favouriete kroeg of restaurant. Thuis kan je je bierkennis ook gebruiken door bijvoorbeeld te koken met bier of een bierproeverij te organiseren met vrienden.
Wat is een zytholoog?
Zythologie bestudeert (logos) bier (zythos). Het is dus een moeilijk woord voor bierexpert. In België en tegenwoordig in Nederland zijn er zelfs opleidingen tot Zytholoog. Bierexperts hebben verstand heeft ingrediënten, het brouwproces en de combinaties van eten met bier. In het bierkennis gedeelte van onze website kan je alles wat een zyholoog leert, zelf ook leren. Zo kan je nog intenser genieten van je bier of gewoon de wijsneus uithangen bij je vrienden.
Fascinerende feiten
Als echte fijnproever, is een bierexpert ook creatief en kan speciaalbier combineren met eten. Dit heet foodpairing. Ook recepten met bier als één van de ingrediënten is een onderdeel dat een bierspecialist moet beheersen.
Op deze website kan je leren hoe je een echte bierexpert wordt. Zo kan je precies vertellen wat de achtergrond, het smaakprofiel en de smaakcombinaties zijn volgende keer als je bier gaat bestellen.
Voordelig speciaalbier bestellen
Bierpakket kopen
Geef een bierpakket als cadeau!
Bierglazen bestellen
Bestel makkelijk je bierglazen bij Het Bierhuis.
Brouwerij op wielen
Bent u op zoek naar een unieke beleving voor uw evenement of feest? Huur dan nu onze mobiele brouwerij!
Foodpairing en biercuisine: bier kopen = met bier koken
Je ziet bier steeds vaker als ingrediënt bij gerechten. Dat chefs steeds vaker gebruik maken van bier als onderdeel van een gerecht is niet gek. Bier is zo veel diverser als wijn. Ook het combineren van eten met bier (dit heet foodpairing) zie je steeds vaker terug in de Nederlandse restaurants. Wil je hier meer over weten? Op deze website vind je een schat aan informatie.
Wat is foodpairing?
Bij foodpairing met bier combineer je de juiste gerechten met de juiste bieren. Volgende keer als je bier gaat kopen in de supermarkt of bij de bier speciaalzaak, herrinner dan eens ABC-theorie:
- De ‘ A’ van accentueren: Je combineert smaak met dezelfde type smaak. Hierdoor intensiveer je de smaak;
- De ‘B’ van brug: Overbrug smaken die in het verlengde van elkaar liggen zodat ze elkaar aanvullen;
- De ‘C’ van contrast: Zorg voor een uiteenlopend smaakprofiel zodat de combinaties tot verwonderlijke ervaringen leiden.
Bierrecepten: bier kopen = met bier koken
Bierrecepten zie jesteeds vaker in de Nederlandse keuken. Nu steeds meer chefs er mee experimenteren komen er steeds meer recepten beschikbaar. Van gerechten tot sauzen en marinades met speciaalbier. Dus al je volgende keer bier gaat kopen, zoek dan eens een bijpassend biergerecht erbij.
Op deze website vind je talloze unieke bierrecepten van gerennomeerde chefs. Download ook ons jaarlijkse e-book met de top 50 beste gerechten met speciaalbier!
Speciaalbier bestellen of winnen van Paoter Gustaaf
Bestel hier jouw speciaalbier, bierpakket, kroonkurken, etiketten, glaswerk en viltjes!
Merchandize
Check onze merchandize in onze webshop.
Online bier bestellen
Bestel hier jouw speciaalbier in onze webshop.
Kroonkurken, etiketten en viltjes
Ben je verzamelaar van brouwerijartikelen? Hier kan je ze bestellen.